المأكولات والمشروبات الإسبانية

الطعام الإسباني والمشروبات - المطبخ الإسباني ، إذا صح التعبير - يختلف تمامًا عن كيفية إدراكه في أمريكا. في الواقع ، عندما يفكر معظم الأميركيين في الطعام الإسباني ، يميلون إلى التفكير في الأطباق التي تنحدر من المكسيك بدلاً من إسبانيا. ومع ذلك ، فإن سندويشات التاكو ، وتوساداس ، و enchiladas ، وهذه هي الإبداعات المكسيكية بالكامل وسيتم الضغط على السياح بشدة لرؤيتهم في إسبانيا ما لم يتمكن تاكو بيل من بدء امتياز هناك.

مثل العديد من الأشياء في إسبانيا المعاصرة ، يميل الطعام الإسباني التقليدي إلى التقلب اعتمادًا على المنطقة التي تأتي منها. على سبيل المثال ، تقدم بلدة إشبيلية الجنوبية ، المطبخ الذي يشتهر بأنه لذيذ للغاية بينما يسهل التحضير أيضًا. ستكتشف هنا الحساء البارد Gazpacho ، وهو كريم نباتي يشمل الكرفس والطماطم والثوم والفلفل الحلو وزيت الزيتون والخل. عادة ما يتم تقديم هذا مع الخبز أو على الرغم من الطماطم.

من المنطقة الشمالية من Navarre ، قد تكتشف العديد من التخصصات من الأسماك واللحوم ، مع وصفة فريدة من نوعها تشتمل على سمك السلمون المرقط اللذيذ المحشو بالحمام المعالج. تشمل العديد من الأطباق البقوليات الإقليمية Pochas de Sanguesa ، ومتنوعة بشكل خاص الخضار مثل الهليون و Pimientos del Piquillo ، وهو طبق فلفل أحمر معتدل. هذه المنطقة مشهورة أيضا ل tapas له.

جنبا إلى جنب مع المأكولات الإقليمية التقليدية ، فإن ولاية إسبانيا لديها بعض المسرات التي تحظى بتقدير الوطني. على سبيل المثال ، يفضل الكثيرون تناول الوجبات الخفيفة على التاباس السريعة ، والوجبات الخفيفة ذات الحجم الجاهز التي قد تتكون من أجزاء من الحبار المقلي أو الأخطبوط ، والنقانق الحارة ، والجبن ، أو مربعات الفاكهة ، أو حتى الحلوى الحلوة مع اللوز. تاباس هي حرفيا في كل مكان في إسبانيا وغالبا ما يتم الاستمتاع بها خلال سيستا بدلاً من وجبة كاملة. تختلف تكاليف Tapas قليلاً من مكان إلى آخر ، لكنها غالبًا ما تكون علاجًا رخيصًا للغاية. في بعض الأماكن ، من الممكن العثور على TAPA مقابل عدد أقل من اليورو ، والبعض الآخر الذي سيحصل لك نفس اليورو على كوب من النبيذ الأحمر و TAPA. لا عجب أن يتوقف العديد من الإسبانية في الحانة المحلية ، للحصول على وجبة.

طعام إسباني آخر معروف هو Paella (Paeya) الطبق المختلط اللذيذ الذي يحتوي على الأرز جنبا إلى جنب مع عدة أنواع متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية. بايلا ، ربما يكون الطبق الأكثر شهرة من إسبانيا ، وعلى الرغم من أنه ينبع من فالنسيا ، يمكن العثور عليه والاستمتاع به إلى حد كبير في كل مكان في الأمة ، من الشمال إلى الجنوب.

المشروبات الإسبانية ليست متنوعة تمامًا مثل الوجبات ، ولكن هناك بعض التخصصات الممتعة بشكل خاص. إسبانيا ، مثل فرنسا ، هي أمة تشرب الخمر وتشتهر بأنواعها المختلفة من السانجريا ، وهي نبيذ أحمر حلو مع أي عدد من النبيذ المختلفين والمشروبات الكحولية والفواكه. تختلف وصفات Sangria اعتمادًا على من يقوم بالخلط ، لذلك ليس من غير المعتاد العثور على Sangria الذي يشمل التفاح والموز في 1 حانة أو مطعم يحتوي على العنب والنبيذ الأبيض والبرتقال في مختلف. Tinto Verano يشبه إلى حد كبير Sangria ، ويحظى بشعبية كبيرة في الجنوب ، إذا كان في حالة سكر أثناء Pestival. يتوفر النبيذ في كل مكان في إسبانيا ويكلف القليل جدًا ، حيث يبدأ 1 يورو للحصول على كوب. لن يكون لدى السائح المحب النبيذ القليل للشكوى عند زيارة إسبانيا. بالإضافة إلى ذلك ، تميل تكاليف الكحول إلى أن تكون أكثر اقتصادا في إسبانيا التي في أي بلد آخر في أوروبا الغربية.

يختلف النبيذ الإسباني من منطقة إلى أخرى ، لكن معظمهم يشتركون في سميتين مشتركتين: إنها لذيذة وبأسعار معقولة للغاية. توفر منطقة Catalunya ، على سبيل المثال ، النبيذ الأحمر الرائع من Peralda و Alella و Properat و Tarragona ، والنبيذ الفوار الشهير يسمى Cava. تقدم منطقة غاليسيا العديد من النبيذ الرائع أيضًا. هنا ستكتشف Ribeiro الرائعة ، وتشمل المفضلة الأخرى Fefinanes و Betanzos و Rosal و Valdeorras و Ulla و Amandi. الحديث عن النبيذ ، لا يمكنك الهروب من Rioja ، التي تأتي في منطقة مع نفس العنوان وهي نبيذ مفضل جميل ، رائع ، غير مريح. لديهم حتى مهرجان النبيذ الخاص بهم في نهاية الصيف ، حيث يتم رش النبيذ الأحمر في كل مكان.

من الضروري بالنسبة للسائح ، زيارة إسبانيا أن تدرك أن الإسبانية عادة ما تكون أقوى بكثير من تلك التي قد تعتاد عليها في الولايات المتحدة الأمريكية. في الواقع ، قد يكون المشروب الإسباني أكثر من ثلاث مرات من المشروب المماثل في المنزل. يقترح بعض الخبراء أن العد الأمريكي الزائر ثلاث جولات لواحد أمر بالفعل. شائع أيضًا بين الإسبان والزوار لبلدهم هم Horchatas ، والتي يمكن أن تتجمد المشروبات المصنوعة من الحليب والعديد من المكسرات المفرومة والمفرومة. البشر على كل من ذوقهم وحقيقة أنها مليئة بالفيتامينات ، يتم تقدير Horchatas في كل منطقة من البلاد وتختلف قليلاً فقط من منطقة إلى أخرى أو وصفة إلى وصفة. في الصيف الحار ، شعبيتها في القمة.

القهوة والشوكولاتة الساخنة حول المبادئ الأساسية للمشروبات الإسبانية. يتم الاستمتاع بها يوميًا من قبل العديد من الإسبان ، على سبيل المثال الأطفال الذين يتلقون القهوة المبردة المبردة في كثير من الأحيان مع الآيس كريم لعلاج. غالبًا ما تكون القهوة والشوكولاتة الساخنة في حالة سكر لتناول الإفطار والغداء ، ويقدرها مع Churros ، وهي المعجنات التي تشبه الشفرة. ومع ذلك ، يشكو العديد من المصطافين من أن نكهة القهوة الإسبانية على غرار American Light One ، بدلاً من الاستمتاع بالقهوة الفرنسية/الإيطالية الأثرياء.