مہینہ: جون 2021

ہسپانوی کھانے اور مشروبات - ہسپانوی کھانا ، اگر آپ چاہیں تو - امریکہ میں اس کے بارے میں سمجھا جاسکتا ہے اس سے بہت مختلف ہے۔ حقیقت میں ، جب زیادہ تر امریکی ہسپانوی کھانے کے بارے میں سوچتے ہیں تو وہ ایسے پکوان کے بارے میں سوچتے ہیں جو میکسیکو سے اسپین کے بجائے ہوتے ہیں۔ ٹیکوس ، ٹوسٹاڈاس ، اینچیلاداس اور یہ ، تاہم ، مکمل طور پر میکسیکو کی تخلیقات ہیں اور سیاحوں کو اسپین میں دیکھنے کے لئے سخت دباؤ ڈالا جائے گا جب تک کہ ٹیکو بیل وہاں فرنچائز شروع کرنے کا انتظام نہ کرے۔عصری اسپین کی بہت سی چیزوں کی طرح ، روایتی ہسپانوی کھانا بھی اس علاقے کے لحاظ سے اتار چڑھاؤ کا باعث بنتا ہے۔ مثال کے طور پر ، سیویل کا جنوبی قصبہ ، کھانا پیش کرتا ہے جو کافی سوادج ہونے کے لئے مشہور ہے جبکہ تیاری میں بھی بہت آسان ہے۔ یہاں آپ کو سرد سوپ گازپاچو کا پتہ چل جائے گا ، جو ایک سبزیوں کی کریم ہے جس میں اجوائن ، ٹماٹر ، لہسن ، پیپریکا ، زیتون کا تیل اور سرکہ شامل ہیں۔ یہ عام طور پر روٹی کے ساتھ یا ٹماٹر بریڈ کے باوجود پیش کیا جاتا ہے۔ناوارے کے شمالی علاقے سے آپ کو مچھلی اور گوشت کی بہت سی خصوصیات دریافت ہوسکتی ہیں ، جس میں ایک انوکھا نسخہ ہے جس میں ایک مزیدار ٹراؤٹ پر مشتمل ہے جس میں علاج شدہ ہام سے بھرے ہوئے ہیں۔ بہت سے پکوان میں علاقائی لیمس پوساس ڈی سنگواسا شامل ہیں ، اور خاص دلچسپی کی ایک ہلکی کالی مرچ کی ڈش ، اسپرگس اور پیمینٹوس ڈیل پیکیلو جیسی سبزیوں میں شامل ہیں۔ یہ خطہ اپنے تاپس کے لئے بھی مشہور ہے۔روایتی علاقائی کھانوں کے ساتھ ساتھ ، ریاست اسپین میں کچھ خوشی ہوتی ہے جن کی قومی سطح پر تعریف کی جاتی ہے۔ ایک مثال کے طور پر ، بہت سے لوگ فاسٹ تپاس ، تیار کاٹنے کے سائز کے نمکین پر ناشتے کو ترجیح دیتے ہیں جس میں تلی ہوئی اسکویڈ یا آکٹپس ، مسالہ دار ساسیج ، پنیر ، پھلوں کے چوک ، یا بادام کے ساتھ میٹھی کینڈی پر مشتمل ہوسکتا ہے۔ تپاس لفظی طور پر اسپین میں ہر جگہ ہوتا ہے اور اکثر سیسٹا کے دوران مکمل کھانے کی بجائے لطف اندوز ہوتا ہے۔ تاپس کے اخراجات جگہ جگہ تھوڑا سا مختلف ہوتے ہیں ، لیکن یہ اکثر ایک بہت ہی سستا علاج ہوتا ہے۔ کچھ جگہوں پر یہ ممکن ہے کہ ایک یورو اور دوسرے کے لئے ایک تاپا تلاش کریں اور دوسرے ہی یورو آپ کو ایک گلاس سرخ شراب اور ایک تاپا ملے گا۔ کوئی تعجب نہیں کہ کھانا کھانے کے ل many بہت سے ہسپانوی مقامی پب میں رکیں۔ایک اور معروف ہسپانوی کھانا پیلا (تلفظ پایہ) مزیدار مخلوط ڈش ہے جس میں چاول ہوتے ہیں جس میں متعدد مختلف قسم کے گوشت اور سمندری غذا ہوتی ہے۔ پیلا ، ممکنہ طور پر اسپین سے آنے والی سب سے مشہور ڈش ہے اور ، اگرچہ اس کی ابتدا والنسیا سے ہوتی ہے ، لیکن یہ شمال سے جنوب تک ، قوم میں ہر جگہ بہت زیادہ مل سکتی ہے اور اس سے لطف اندوز ہوسکتی ہے۔ہسپانوی مشروبات کھانے کی طرح متنوع نہیں ہیں ، لیکن یہاں کچھ خاص طور پر لطف اٹھانے والی خصوصیات ہیں۔ اسپین ، فرانس کی طرح ، ایک شراب پینے والی قوم ہے اور اس کی طرح طرح کی سانگریہ کے لئے مشہور ہے ، ایک میٹھی سرخ شراب جو مختلف شرابوں ، شراب اور پھلوں کی متعدد متعدد شرابوں کے ساتھ مل جاتی ہے۔ سانگریہ کی ترکیبیں اس بات پر منحصر ہیں کہ اختلاط کون کر رہا ہے ، لہذا سنگریا کو تلاش کرنا غیر معمولی بات نہیں ہے جس میں 1 پب یا ریستوراں میں سیب اور کیلے شامل ہیں اور جس میں انگور ، سفید شراب اور نارنگی شامل ہیں۔ ٹنٹو ویرانو سنگریا سے بالکل ملتا جلتا ہے ، اور یہ جنوب میں انتہائی مقبول ہے ، اگر یہ کیڑے کے دوران نشے میں تھا۔ شراب ہر جگہ اسپین میں دستیاب ہے اور اس کی لاگت بہت کم ہے ، جس کا آغاز 1 یورو کے لئے گلاس حاصل کرنے کے لئے ہوتا ہے۔ شراب سے پیار کرنے والے سیاح کو اسپین کا دورہ کرتے وقت شکایت کرنے کی بہت کم ہوگی۔ مزید برآں ، الکحل کے اخراجات اسپین میں زیادہ معاشی ہوتے ہیں جو کسی دوسرے مغربی یورپی ملک میں ہیں۔ ہسپانوی الکحل خطے سے دوسرے خطے میں مختلف ہیں لیکن زیادہ تر دو عام خصلتوں کا اشتراک کرتے ہیں: وہ مزیدار اور بہت سستی ہیں۔ مثال کے طور پر ، کاتالونیا کا علاقہ ، پیرالڈا ، ایلیلا ، پریئرٹ اور تررگونا کی حیرت انگیز سرخ شراب پیش کرتا ہے ، اور مشہور چمکتی ہوئی شراب جس کا نام کاوا ہے۔ گیلیسیا کا علاقہ کئی عمدہ شراب بھی پیش کرتا ہے۔ یہاں آپ کو قابل ذکر ربیرو کا پتہ چل جائے گا ، اور دیگر پسندیدہ میں فیفینینس ، بیٹنزو ، روزل ، والڈوراس ، الولا اور امندی شامل ہیں۔ شراب کی بات کرتے ہوئے ، آپ ریوجا سے نہیں بچ سکتے ، جو اسی عنوان کے ساتھ کسی خطے میں آتا ہے اور ایک خوبصورت ، گریٹ ٹاسٹنگ ، بے حد پسندیدہ شراب ہے۔ یہاں تک کہ موسم گرما کے اختتام پر ان کا اپنا ایک شراب تہوار بھی ہے ، جہاں ہر جگہ سرخ شراب چھڑک جاتی ہے۔سیاحوں کے لئے یہ ضروری ہے کہ اسپین کا دورہ کیا جائے تاکہ یہ معلوم ہو کہ ہسپانویوں کی تپش عام طور پر ان لوگوں سے کہیں زیادہ مضبوط ہوتی ہے جن کے وہ امریکہ میں عادی ہوسکتے ہیں۔ حقیقت میں ، ایک ہسپانوی مشروب گھر میں بنائے گئے اسی طرح کے مشروبات سے تین گنا زیادہ طاقتور ہوسکتا ہے۔ کچھ ماہرین کا مشورہ ہے کہ آنے والے امریکی نے تینوں راؤنڈ کے لئے واقعی حکم دیا ہے۔ ہسپانوی اور ان کے ملک میں آنے والوں میں بھی مشہور ہورچٹاس ہیں ، جو دودھ سے بنے ہوئے مشروبات اور بہت سے مختلف کٹے ہوئے اور کچلے ہوئے گری دار میوے سے بنائے جاسکتے ہیں۔ ان کے ذائقہ اور اس حقیقت دونوں کے لئے بیان کیا گیا ہے کہ وہ وٹامنز سے بھرا ہوا ہے ، ملک کے ہر خطے میں ہورچٹاس کی تعریف کی جاتی ہے اور نسخے سے لے کر علاقے یا نسخے میں تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے۔ گرمی میں ، ان کی مقبولیت سب سے اوپر ہے۔کافی اور گرم چاکلیٹ ہسپانوی مشروبات کے بنیادی اصولوں کو ختم کرتے ہیں۔ یہ روزانہ بہت سے ہسپانویوں کے ذریعہ لطف اندوز ہوتے ہیں ، مثال کے طور پر وہ بچے جو اکثر ٹریٹ کے لئے آئس کریم کے ساتھ ٹھنڈا کافی وصول کرتے ہیں۔ کافی اور گرم چاکلیٹ اکثر ناشتے اور دوپہر کے کھانے کے لئے نشے میں رہتے ہیں اور چوروس کے ساتھ اس کی تعریف کی جاتی ہے ، ایک پیسٹری جو کسی فرائٹر سے موازنہ ہوتی ہے۔ تاہم ، بہت سارے چھٹی والے شکایت کرتے ہیں کہ ہسپانوی کافی کا ذائقہ امریکی لائٹ ون سے ملتا جلتا ہے ، بجائے اس کے کہ وہ دولت مند فرانسیسی/اطالوی کافی سے لطف اندوز ہوں۔...